Ser una Empresa líder en la producción y distribución de vino de mortiño, con reconocimiento en el mercado vinícola local y nacional, ofreciendo un producto del resultado de un proceso con altos estándares de calidad, y buenas prácticas de manufactura que satisfaga los paladares de los consumidores más exigentes
Posicionar sólidamente a la Empresa Ultimo Inca hasta el año 2020 dentro del mercado local y nacional como líder y pionera en la producción de vinos de mortiño y caracterizarse por una producción que cumpla con procesos de estricto control de calidad, teniendo un impacto positivo en mejorar la calidad de vida de sus integrantes.
La Planta de producción de Vino de Mortiño el Ultimo Inca de la Asociación de Productores y Comercializadores Agropecuarios de Quinticusig se encuentra ubicada en la Comunidad de Quinticusig en el cerro Guingopana, a 3000 metros de altura, pertenece al Cantón Sigchos, Provincia Cotopaxi.
La Asociación de Productores y Comercializadores Agropecuarios de Quinticusig nace con la iniciativa de trabajar asociadamente en búsqueda de mejorar la economía de sus 22 socias/os 12 mujeres y 10 hombres que actualmente trabajan en un emprendimiento innovador como es la producción de vino de mortiño.